Cette recette simple peut vous permettre de finir un poulet rôti. Chez moi il ne reste jamais de poulet rôti, alors je l'ai fait avec des filets de poulets que j'ai poêlé.
Le poulet, tout le monde adore ça chez moi. Cependant il m'arrive de chercher de nouvelles idée de préparation pour varier les plaisir.
Ici c'est une recette froide, qui peut se servir en salade, mais j'ai choisi de la servir façon burger pour lui donner un coté plus ludique. Pour plus de fraicheur, je l'ai servi avec des tomates cocktails en salade.
Tous le monde à aimer , je referrais ! - Léandra T.
Salade de poulet, façon burger (pour 4 personnes)
Les ingrédients
250g d'émincé de poulet (ou le reste d'un poulet rôti)
2 carottes
1 botte de radis
4 œufs
1 pomme granny
1 citron
1 gousse d'ail
1 oignon nouveau
150g de mayonnaise
4 pain à burger
sel, poivre, piment d'Espelette
Préparation
Faire cuire les œufs dans une casseroles d'eau bouillante pendant 10 min. Les rafraichir et les réserver.
Eplucher et râper les carottes. Laver et détailler les radis en rondelles. Détailler le poulet en petits morceaux. Peler et émincer l'ail et l'oignon. Eplucher et débiter la pomme en dés, presser le jus de citron dessus. Ecaler les œufs , les couper en petits morceaux.
Dans un saladier, mélanger les radis, les carottes, le poulet, la pommes et l'ail.
Dans un second saladier, mélanger la mayonnaise, le jus de citron et l'oignon, si nécessaire saler et poivrer.
Incorporer la mayonnaise dans le premier saladier et mélanger. Ajouter les œufs, tourner délicatement la salade et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Couper les petits pains en deux. Répartir la salade aux oeufs sur chaque fond de pain, saupoudrer de piment d'Espelette.
Servir accompagné d'une salade verte ou de tomates.
Bon appétit
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Laissez moi un commentaire, je vous répondrai.
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